• 中筋麵粉 250 克：這是麵團的基礎，提供結構和質地。
• 牛奶 50 克：增加麵包的柔軟度和風味，使成品更加細膩。
• 水 100 克：提供水分，使麵團形成良好的彈性。
• 白糖 20 克：增添一點甜味，並幫助酵母發酵。
• 乾酵母 4 克：讓麵團發酵，形成鬆軟的質地。
• 鹽 4 克：調節麵包的味道，並幫助強化麵團結構。
• 無鹽黃油 20 克：讓麵包口感更加豐富，增加柔軟度和風味。
這些材料的搭配會讓麵包口感外酥內軟，風味豐富。接下來的步驟就會用到這些材料來製作麵團。
這個夾心的部分，每個麵包需要放入 4克的有鹽黃油，總共會用到 8個麵包，所以需要準備 4克 × 8個 = 32克的有鹽黃油。
這些有鹽黃油在麵包烘烤過程中會慢慢融化，滲入麵包內部，帶來豐富的奶油香味和鹹味，使麵包內部更加濕潤柔軟，並且鹹香可口，是這款日式海鹽麵包的關鍵風味來源。
表面（可選）：
• 海鹽
• 芝麻
烘焙
烤盤尺寸：28.5 x 37.5 厘米
烘焙溫度與時間：
• 烤箱溫度：185°C
• 烘烤時間：20～24 分鐘
做法
1. 製作麵團：
• 將中筋麵粉、牛奶、水、白糖、乾酵母和鹽混合，揉成麵團。
• 加入無鹽黃油，繼續揉麵直到麵團光滑有彈性。
• 將麵團分成8份，每份約50克，揉圓，靜置發酵至原體積的2倍大。
2. 包入夾心：
• 每個麵團中間放入4克有鹽黃油，捏緊封口，整形成圓形或其他喜歡的形狀。
3. 二次發酵：
• 將整形好的麵團放置在烤盤上，進行二次發酵，約30分鐘或至麵團變大。
4. 準備烘焙：
• 可選擇在麵團表面撒上海鹽或芝麻，增添風味。
5. 烘烤：
• 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以185°C烘烤20～24分鐘，直到表面金黃酥脆。
6. 完成：
• 取出烤好的日式海鹽麵包，稍微放涼後即可享用。
這款日式海鹽麵包聽起來非常美味，結合了酥脆的外殼和內部的柔軟夾心，尤其是那微微的鹹香更是令人垂涎三尺。整個製作過程也相對簡單，不僅適合烘焙新手，還能讓烘焙愛好者享受到手作麵包的樂趣。
這道麵包的亮點在於夾心的有鹽黃油，它融化後滲入麵包中，帶來了豐富的奶油風味，加上海鹽的點綴，口感層次更加分明。你可以根據喜好在表面撒上海鹽或芝麻，這樣在品嚐時不僅有味蕾的驚喜，視覺上也很吸引人。
烘焙時麵包散發出的香氣一定會讓人忍不住想要趕快品嚐，無論是作為早餐、下午茶點心，還是正餐的配餐，都非常適合。期待你能在家試試這款海鹽麵包，享受這份自製的美味！😋
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